用料：
- 鸡胸肉 一块
- 蛋清 一个
- 柠檬 一个
- 生抽 2勺
- 料酒 一勺
- 糖 一勺
- 老抽 一勺
- 大蒜 5瓣
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 熟白芝麻 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 鸡胸脯肉切成粗条
- 3. 把一个柠檬切成，两个厚片，几个薄片
- 4. 把鸡胸肉里加入一个鸡蛋清
- 5. 挤入半个柠檬汁
- 6. 再加入两勺生抽，一勺老抽适量的胡椒粉，白砂糖
- 7. 搅拌腌制半个小时
- 8. 再把鸡胸沾上一层干淀粉
- 9. 锅里烧油油温六成热，筷子放进去有小泡泡冒出即可
- 10. 鸡胸肉放入锅里小火炸
- 11. 炸至表面金黄酥脆，捞出控油
- 12. 个小碗加入两勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，一勺汤，半个柠檬汁，搅拌均匀
- 13. 锅烧油油热下入葱蒜爆香
- 14. 加入鸡胸肉翻炒几下
- 15. 倒入调好的料汁翻炒均匀
- 16. 翻炒均匀，小火煮半分钟
- 17. 加入柠檬片翻炒均匀
- 18. 撒上葱花即可出锅
- 19. 装盘撒上白芝麻即可
- 20. 一道清爽酸甜可口的柠檬鸡柳就做好了