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无糖夹馅儿绿豆糕的做法

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  • 用料:

  • 脱皮绿豆  250克
  • 赤藓糖醇  100克
  • 鲜牛奶  100克
  • 黄油  50克
  • 抹茶粉  15克
  • 巧克力粉  20克
  • 玫瑰花馅  55克

小贴士:

提示:脱皮绿豆洗净泡发一夜这样绿豆喝饱水了,隔水盖盖上锅蒸40分钟,绿豆粉糯然后到入破壁机设置果汁挡打成泥,倒入炒锅不停炒制防糊锅底,炒制不粘铲子一定放保鲜袋中放表面干裂。

做法:

  • 1. 先称重食材备齐:赤藓糖醇,牛奶,黄油
  • 2. 提前一夜用清水泡发脱皮绿豆
  • 3. 泡发一夜脱皮绿豆像图片所示
  • 4. 倒入破壁机中加入牛奶,设置果汁挡打成泥
  • 5. 然后在倒入锅中,依次放入黄油和赤藓糖醇开火开始炒制绿豆馅,赤藓糖醇和黄油融化改小火炒半小时右
  • 6. 炒制绿豆馅不粘铲子水气变没即可离火盖上保鲜膜放凉一些备用
  • 7. 然后分出35克等量相等小剂,盖上保鲜膜防表皮干放一边备用
  • 8. 取一小块炒好绿豆馅倒入适量抹茶粉拌匀装入保鲜袋备用,同样制作过程敢另一小块加入功克力粉拌匀备用
  • 9. 然后分岀玫瑰花馅,称量每个馅儿5克揉圆备用
  • 10. 取小剂按圆饼状包入馅儿料
  • 11. 封口揉圆盖上保鲜膜备用,其它依次类推
  • 12. 模具先放一小块绿色绿豆糕馅儿
  • 13. 然后放入包过馅儿的绿豆糕体盖实一些
  • 14. 晚模完成,其它依次类推
  • 15. 马放烤盘中
  • 16. 放入提前预热150度烤箱,烤5~10分钟即可出炉
  • 17. 美食完成美的诱惑好吃,口感不是很甜,粉粉糯粉,成品非常漂亮上挡次