芋儿鸡的做法

• 1.买回来的鸡，清洗干净，戳水

• 2.切好辣椒装盘

• 3.切好芋头装盘

• 4.起锅烧油，放入姜片，花椒颗粒，干辣椒，豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒，倒入料酒去腥味，加入老抽，生抽，，然后翻炒入味，，在加入适量热水，莫过鸡肉，在加入芋头，盖上盖子小火煮30分钟

• 5.加入青红椒翻炒，收汁。

• 6.出锅洒上葱花，完美。