补血益气阿胶糕的做法

做法：

• 1. 备材：阿胶要提前两天泡透。枸杞红枣可以清洗晾干。
• 2. 阿胶敲碎或者打成粉，倒入黄酒，密封浸泡。大概48小时，期间要打开搅拌均匀。
• 3. 泡透大概是这样，像糖浆一样
• 4. 黑芝麻下锅，干锅炒香，出锅备用。
• 5. 核桃仁炒熟，大概皮可以搓下来，有香味就好了。
• 6. 红枣去核剪碎备用。
• 7. 起锅中火，倒入泡好的阿胶浆。大概五分钟就能沸腾，之后转小火，倒入黄冰糖继续熬15分钟左右。
• 8. 熬到冒大泡泡，且流动形状呈倒三角，就可以转最小火。
• 9. 把红枣，核桃，枸杞，黑芝麻依次加入，使劲搅拌均匀。
• 10. 像这样就好了
• 11. 出锅放入事先准备好的模具或者大碗之类的容器，铺上油纸，以免粘模具。
• 12. 可以放入冰箱冷藏室放凉，定型。大概半小时就差不多凉透了，也可以自然冷却，时间要长一点。
• 13. 切成自己喜欢的形状即可。
• 14. 吃不了的用油纸包裹好，放入密封袋，放在冰箱里随时吃。