滑蛋牛肉的做法

• 1.准备好材料

• 2.牛肉切成薄片，加入1勺料酒+1勺酱油+1小勺黑胡椒粉+1勺玉米淀粉+1勺食用油

• 3.抓匀腌制二十分钟

• 4.鸡蛋打入碗中，加入1小勺盐和3勺水淀粉

• 5.搅打均匀

• 6.葱切葱花，蒜切末

• 7.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱花和蒜末爆香

• 8.加入牛肉，翻炒至变色变白

• 9.盛出备用

• 10.原锅留底油，加入鸡蛋液

• 11.加入牛肉，铺平

• 12.煎至底部定型，用筷子快速搅拌均匀

• 13.出锅前撒上葱花即可

• 14.成品图

• 15.图二