鸡腿:保护神经系统
魔芋:散瘀
青椒:养肝
香叶 | |
干红辣椒 | |
盐 | |
水 |
1.准备好材料
2.鸡腿斩小块,魔芋切厚片,青红椒切块,姜切片,蒜切片,葱切寸段
3.冷水下锅,放入鸡块和3片姜、1勺料酒,焯掉血水
4.捞出沥干水分备用
5.锅中倒入适量的食用油烧热,放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味
6.加入鸡块翻炒均匀
7.加入豆瓣酱炒出香味
8.加入魔芋翻炒均匀
9.加入适量的清水,没过食材即可
10.大火煮开转中小火炖煮30分钟
11.炖至汤汁浓稠时加入青红椒
12.加入适量的盐调味
13.转大火收汁即可
14.成品图
15.图二