用料：
- 南瓜 400克
- 白砂糖 100克
- 清水 100克
- 椰蓉 适量
- 玉米淀粉 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 南瓜削皮切成块
- 2. 锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分
- 3. 撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉
- 4. 另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸
- 5. 炸至表面金黄捞出控油
- 6. 另起锅加入，一大勺清水，100克
- 7. 加入一大勺白砂糖，100克
- 8. 开小火熬制起大泡泡
- 9. 不停的搅拌，熬制成焦糖色
- 10. 倒入南瓜，翻炒均匀
- 11. 然后装入盘中，再淋入糖浆
- 12. 随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝
- 13. 再撒上椰蓉增香
- 14. 凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！
- 15. 成品图！