南瓜:解毒
1.南瓜削皮切成块
2.锅中烧水,水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分
3.撒上适量的玉米淀粉,把南瓜都裹上玉米淀粉
4.另起锅烧油,油温六成热下入南瓜小火炸
5.炸至表面金黄捞出控油
6.另起锅加入,一大勺清水,100克
7.加入一大勺白砂糖,100克
8.开小火熬制起大泡泡
9.不停的搅拌,熬制成焦糖色
10.倒入南瓜,翻炒均匀
11.然后装入盘中,再淋入糖浆
12.随着糖浆慢慢变凉,南瓜的颜色会越来越深,能够看得到糖丝,夹起南瓜能够拔长的金丝
13.再撒上椰蓉增香
14.凉了之后外焦里嫩,软糯香甜,非常甜蜜!
15.成品图!