用料：
- 五花肉 300克
- 茭白 3个
- 八角 2个
- 葱 2根
- 白砂糖 一勺
- 生抽 2勺
- 红烧酱油 2勺
- 料酒 一勺
- 姜 适量
小贴士：
五花肉也可以切成块后再焯水
炒糖色时也可以把肉盛出来再炒，后面再加进去
做法：
- 1. 准备食材，五花肉，茭白，八角，葱姜
- 2. 先把五花肉洗干净焯水至断生
- 3. 然后切成方块
- 4. 茭白洗干净切滚刀块
- 5. 锅烧热，不用放油，下入五花肉煸炒至表面微焦出肥油
- 6. 再加五花肉推到一边，底油里加入一勺糖炒至融化
- 7. 再把五花肉翻炒上色，加入茭白
- 8. 加入2勺生抽，一勺料酒
- 9. 加入2勺红烧酱油
- 10. 加入适量的水，大火煮开，转小火炖30分钟
- 11. 炖至期间，加入适量的盐调味
- 12. 最后炖至汤汁收干即可出锅
- 13. 盛入盘中，撒上葱花即可
- 14. 天气转凉，就应该大口吃肉，肥而不腻，超级好吃！
- 15. 成品图！