用料：
- 母河蟹
- 料酒 适量
- 香油 少量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
小贴士：
香油吐脏物比淡盐水吐的干净
图上是二两 蒸太久顾虑螃蟹蒸空 时间短细菌除不净
时间到即可出锅
做法：
- 1. 新鲜河蟹 放入较深的盆中，放几滴香油，静止三四个小时。自由吐脏水
- 2. 捏住河蟹的壳，取干净的刷子。横着刷螃蟹，肚子 壳 腿 清洗干净
- 3. 螃蟹清洗干净 取绳子将其捆好（螃蟹放在灶台边缘 探出三分之一将腿自然折好按住 ，缠绕上绳子）
- 4. 取蒸锅 放入葱段 料酒
- 5. 螃蟹肚白朝上 放上姜片。开火 火开上热气后再蒸12-15分钟
- 6. 阔以吃啦