干花生米 | 土鸡 |
莲子米 | 干百合 |
葱结 | 姜片 |
盐 |
1.将鸡浸泡半小时,洗净沥水
2.放入砂锅中
3.花生米提前浸泡半小时
4.洗净后放入砂锅中
5.将莲子百合洗净,放入砂锅中
6.香葱洗净打成结,生姜洗净后切成片
7.放入砂锅中,加入多点清水,旺火烧开
8.撇去浮沫,转小火煮1小时
9.1小时后取出葱结和姜片,丢弃
10.加盐,继续煮10分钟入味
11.出锅装入容器中
12.忍不住了先吃一个鸡大腿吧
13.成品图
煮鸡的时间随鸡的年龄来定,一年内的鸡煮半个小时就可以了,一年以上的鸡需要一小时以上。