核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌
1.面包桶里称入牛奶,鸡蛋,玉米油,盐,白砂糖
2.再称入高筋面粉180克,全麦面包粉120克,酵母3克
3.放入面包机,启动揉面程序,揉出手套膜
4.再整理圆润发酵一小时
5.趁发酵的时候,把核桃仁小火炒熟
6.再切碎
7.面团发酵好了,明显变大
8.取出来按压排气
9.擀成5毫米厚的长方形薄片
10.撒上适量的肉桂粉
11.撒上核桃仁
12.从上往下卷起来放入模具里
13.二次发酵40分钟,烤箱开50度,里面放一碗开水增加湿度
14.二次发酵完成后,刷上蛋液,撒上适量的燕麦片
15.送入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟,面包上色后盖上锡纸,防止上色过深
16.烤好取出来脱模晾凉,晾至温热时装入保鲜袋,可以保存三天
17.松软香甜,有着肉桂核桃香味的不一般的吐司片
18.成品图!
19.成品图!
1.和面时,材料放入的顺序先放湿性材料,再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜,做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门,面包上色后盖上锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同,牛奶的用量可酌情添加。
5,具体温度根据自己烤箱脾气调整