肉桂核桃吐司

肉桂核桃吐司
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健康功效

核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

高筋面粉 180克
全麦面包粉 120克
玉米油 25克
2克
酵母 3克
肉桂粉 适量
蛋液 适量

肉桂核桃吐司的做法

  • 肉桂核桃吐司的做法图解1

    1.面包桶里称入牛奶,鸡蛋,玉米油,盐,白砂糖

  • 肉桂核桃吐司的做法图解2

    2.再称入高筋面粉180克,全麦面包粉120克,酵母3克

  • 肉桂核桃吐司的做法图解3

    3.放入面包机,启动揉面程序,揉出手套膜

  • 肉桂核桃吐司的做法图解4

    4.再整理圆润发酵一小时

  • 肉桂核桃吐司的做法图解5

    5.趁发酵的时候,把核桃仁小火炒熟

  • 肉桂核桃吐司的做法图解6

    6.再切碎

  • 肉桂核桃吐司的做法图解7

    7.面团发酵好了,明显变大

  • 肉桂核桃吐司的做法图解8

    8.取出来按压排气

  • 肉桂核桃吐司的做法图解9

    9.擀成5毫米厚的长方形薄片

  • 肉桂核桃吐司的做法图解10

    10.撒上适量的肉桂粉

  • 肉桂核桃吐司的做法图解11

    11.撒上核桃仁

  • 肉桂核桃吐司的做法图解12

    12.从上往下卷起来放入模具里

  • 肉桂核桃吐司的做法图解13

    13.二次发酵40分钟,烤箱开50度,里面放一碗开水增加湿度

  • 肉桂核桃吐司的做法图解14

    14.二次发酵完成后,刷上蛋液,撒上适量的燕麦片

  • 肉桂核桃吐司的做法图解15

    15.送入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟,面包上色后盖上锡纸,防止上色过深

  • 肉桂核桃吐司的做法图解16

    16.烤好取出来脱模晾凉,晾至温热时装入保鲜袋,可以保存三天

  • 肉桂核桃吐司的做法图解17

    17.松软香甜,有着肉桂核桃香味的不一般的吐司片

  • 肉桂核桃吐司的做法图解18

    18.成品图!

  • 肉桂核桃吐司的做法图解19

    19.成品图!

小贴士

1.和面时,材料放入的顺序先放湿性材料,再放干性材料。 2.和面要揉出手套膜,做出来的面包才好吃。
3.烤面包的过程中不能开烤箱门,面包上色后盖上锡纸
4.每个牌子的面粉吸水性不同,牛奶的用量可酌情添加。
5,具体温度根据自己烤箱脾气调整

肉桂核桃吐司的家常做法

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