用料：
- 西兰花 300g
- 盐 少许
- 油 适量
- 面粉 2勺
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱丝 少许
- 红椒丝 少许
小贴士：
西兰花结构紧凑，极难清洗，必须用淡盐水加面粉浸泡、淘洗，反复进行，淘洗干净。
做法：
- 1. 将西兰花剪辑小朵，放少许盐。
- 2. 放一勺面粉，搅拌均匀。
- 3. 投洗干净，如此反复两次。
- 4. 洗干净的西兰花。
- 5. 净锅加水烧开，放少许油。
- 6. 放少许盐。
- 7. 放入西兰花，焯至适合自己的成熟度。
- 8. 捞出沥干水分，摆入窝盘中。
- 9. 扣入盘中，形成完美的造型。
- 10. 放上葱丝、红椒丝。
- 11. 浇上热油。
- 12. 再淋上蒸鱼豉油。
- 13. 成品。