糖醋豆腐的做法

• 1.嫩豆腐切成1.5cm见方块，用清水冲洗。

• 2.打入一颗公鸡蛋，和鲜豆腐拌匀后加入适量淀粉，让其粘附在豆腐块表面。

• 3.豆腐块加入油中煎炸。

• 4.表皮坚硬后出锅放凉。

• 5.二次入油煎炸至金黄色。

• 6.锅里留少量底油，然后加入番茄酱，白醋白糖翻炒，并加入适量开水，再加入适量淀粉，尽量少许即可。

• 7.炒好的汁中加入炸好的豆腐块。

• 8.翻炒均匀后出锅装盘。

• 9.上面撒上少量葱花即可食用。