奥尔良烤鸡的做法

做法：

• 1. 嫩鸡在家禽摊就处理好，去头、颈、屁股、爪，小破。回家再洗一下，把酒淋在鸡上，抹腌料
• 2. 抹均匀
• 3. 放保鲜袋冷藏两小时以上，我把它腌了一晚
• 4. 准备葱姜
• 5. 把葱姜塞鸡肚子里
• 6. 翅尖和鸡腿骨头包锡纸
• 7. 烤箱热风上下火200度预热后烤70分钟
• 8. 烤十五分钟左右鸡的背脊皮上色了盖锡纸，到烤好前十分钟拿掉锡纸烤盘换个方向再烤
• 9. 出炉
• 10. 凉温切一下就可以吃了。