用料：
- 稻田蟹 6只
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 白酒 少许
小贴士：
1.用淡盐水浸泡10分钟左右，用新牙刷刷洗干净。
2.白酒倒进水中。
3.大火5分钟，中小火15分钟，丫焖3分钟。无须加盐。
做法：
- 1. 将螃蟹放入水中，放少许盐浸泡一会儿，用干净牙刷将螃蟹刷洗干净。
- 2. 放入蒸锅内，冷水加热。
- 3. 待螃蟹岬没有动静，肚脐朝上放入盘中。
- 4. 放入葱花、姜片。
- 5. 水中倒少许白酒。
- 6. 盖上盖子，大火蒸5分钟，改中小火蒸15分钟。
- 7. 送火焖3分钟。
- 8. 成品。
1.用淡盐水浸泡10分钟左右，用新牙刷刷洗干净。
2.白酒倒进水中。
3.大火5分钟，中小火15分钟，丫焖3分钟。无须加盐。