自制牛肉干的做法

• 1.牛肉切出自己喜欢的形状，泡水、焯水，洗净放入锅中

• 2.加水，啤酒、黄豆酱、蚝油、姜片、大葱、生抽、老抽、白糖、辣酱，花椒等所有调料，大火煮开后转小火（盖上盖子）

• 3.十分钟后，将姜片、大葱等调料挑出丢弃，继续小火炖

• 4.1.5小时后收汁

• 5.继续煸炒片刻

• 6.码入烤盘

• 7.入烤箱，180度，上下火，30－60分钟（具体时间根据肉的大小、厚以及自家烤箱性格而定）

• 8.美味牛肉干做成，香飘四溢……