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  • 用料:

  •  五个
  • 罗汉果  半个
  • 红枣  六颗
  •  10克
  • 黄冰糖  30克

小贴士:

尽量挑选水分比较充足的梨,制作可以全程不加水。熬煮时间较长,一定要小火慢煮并不停用勺子搅拌,以防锅底焦糊。储存梨膏的容器一定要无水无油,放入冰箱保存,取用的时候要用干燥的勺子,不然梨膏容易变质。

做法:

  • 1. 准备好所需食材 (黄冰糖称了60克,实际只放了30克)
  • 2. 红枣去核切小块,罗汉果清洗干净掰小块,姜切丝
  • 3. 梨去皮去核切小块
  • 4. 放入搅拌机中搅打成泥
  • 5. 再倒入奶锅里
  • 6. 加入红枣、罗汉果、姜丝
  • 7. 开中火熬煮二十分钟,煮的过程中用铲子多次搅拌均匀
  • 8. 关火冷却至常温
  • 9. 用纱布过滤出汁水
  • 10. 尽量榨干,不要浪费
  • 11. 再将过滤出的汁水倒入奶锅中
  • 12. 加入黄冰糖,中火烧开后转小火熬煮大概半小时
  • 13. 中间用勺子不停的搅拌,以防锅底焦糊
  • 14. 熬制成这样的浓稠状即可
  • 15. 倒入干净的容器里,冷却后放入冰箱冷藏
  • 16. 舀一勺兑温水喝,滋润无比
  • 17. 止咳润肺的梨膏就做好了~