清炒白菜的做法

• 1.白菜淘洗干净，叶、梗分开切好，葱花、蒜蓉、干辣椒改刀备用。

• 2.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味。

• 3.放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味。

• 4.放入白菜梗，大火翻炒。

• 5.待白菜梗炒至断生，放入白菜叶，继续翻炒。放少许生抽调味并轻微着色。

• 6.待白菜基本成熟，放盐调味。

• 7.放味精提鲜。

• 8.成品。清香可口。