线椒炒鸡蛋的做法

• 1.将线椒清洗干净。

• 2.顶刀切成小圈。

• 3.碗中加入三个鸡蛋，放少许清水和盐。

• 4.搅打均匀。

• 5.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液，煎至成型，划碎盛出备用。

• 6.炒锅再加少许油烧热，放少许花椒炸出香味。

• 7.放入线辣椒，快速翻炒。

• 8.待辣椒炒至断生，放入盐调味。最后放入煎好的鸡蛋。

• 9.翻炒均匀即可。

• 10.成品。香辣味浓，非常下饭。