泡椒西芹炒猪肝的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.猪肝切成薄片，洗净血水至水清澈

• 3.沥干水分，加入料酒、轻盐酱油和干淀粉拌匀腌制备用

• 4.西芹去叶留茎，拍松后切成小段备用

• 5.泡椒切成小块备用

• 6.备好葱姜蒜

• 7.起锅烧开水，放入芹菜煮至断生，捞出备用

• 8.再起锅热油，中火放入猪肝，炒至变色

• 9.捞出备用

• 10.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

• 11.放入芹菜炒匀，加盐、胡椒粉炒匀

• 12.放入猪肝和泡椒，翻炒均匀至入味

• 13.出锅装盘

• 14.即可食用

• 15.一道美味的泡椒西芹炒猪肝就做好了