用料：
- 猪肝 75克
- 红薯淀粉 30克
- 料酒 10克
- 轻盐酱油 10克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 猪油 少许
- 香油 少许
- 葱花 适量
- 姜片 适量
- 枸杞 少许
小贴士：
猪肝用红薯淀粉搅拌*
做法：
- 1. 洗净备好食材
- 2. 猪肝切成薄片，再洗净血水至水清澈
- 3. 沥干水分，加入料酒、轻盐酱油、干淀粉拌匀腌制备用
- 4. 枸杞洗净，沥水备用
- 5. 备好葱花和姜片
- 6. 起锅烧开水，加入盐、胡椒粉、猪油、姜片
- 7. 加入芹菜叶煮沸后，慢慢放入猪肝，边放边搅拌均匀至沸腾
- 8. 加入葱花和香油，拌匀即可
- 9. 出锅装入容器中，加入枸杞
- 10. 成品图