蛋黄豆沙月饼的做法

• 1.准备食材

• 2.准备水，蛋液，面粉

• 3.准备盆，倒入转换糖浆，枧水，玉米油

• 4.调匀，倒入面粉

• 5.转匀后揉成光滑面团

• 6.分三个用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个小时

• 7.先咸蛋黄和红豆沙一起称重为25克

• 8.豆沙包咸蛋黄，揉圆做成馅

• 9.全部做好

• 10.先拿一个面团揉软

• 11.揉成长条，称重，切25克一个剂子

• 12.擀成圆面皮

• 13.包馅揉成圆形

• 14.表面略涂点干粉防粘

• 15.放入模具压成月饼胚

• 16.烤箱提前预热200度三分钟，做好一盘后，月饼表面涂点水防裂

• 17.放入烤箱烤200度5分钟

• 18.拿出来在月饼表面涂一层蛋液，小心烫

• 19.，再放烤箱烤200度12至15分钟左右，小心烫手，烤箱具体时间温度要根据自己家烤箱脾气定

• 20.出炉

• 21.面团全部做好分三盘烤的，烤好后一天待回油后好吃

• 22.摆拍一张