用料：
- 西蓝花 一棵
- 虾 8只
- 鸡蛋 2个
- 葱白 半段
- 青辣椒 1个
- 油 适量
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 十三香 1小勺
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
小贴士：
西蓝花最好用淡盐水浸泡半小时再用清水洗净备用。
做法：
- 1. 准备食材如图所示
- 2. 西蓝花切小块洗净备用，虾仁切丁，鸡蛋打散
- 3. 锅中水烧开，加一勺盐，将虾仁西蓝花焯水。
- 4. 锅中烧油，将鸡蛋炒散备用。
- 5. 另起锅烧油放入佐料炒出香味。
- 6. 放西蓝花翻炒几下
- 7. 放虾仁翻炒几下
- 8. 调味：放盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，翻炒入味。
- 9. 放入提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
- 10. 成品展示