虾仁炒蹄筋的做法

• 1.河虾仁放淀粉，一点点黄酒，一点点盐，捏匀搁冰箱冷藏半小时

• 2.蹄筋料段清洗一下沥水

• 3.食材清洗一下，小葱切粒，胡萝卜切丝，蘑菇切片，大蒜切片

• 4.黑木耳清洗干净，提前放锅内加水煮15分钟捞出

• 5.开油锅，倒入虾仁快速翻炒略转色起锅

• 6.锅内放一点点油，放入大蒜煸一下，再倒入蘑菇胡萝卜丝煸炒一下

• 7.倒入蹄筋翻炒后放4黄酒炒匀，

• 8.倒入黑木耳，豌豆，加适量水，放盐，大火煮开，烧一会会

• 9.倒入虾仁炒匀，咸淡吃准，

• 10.放小葱，味精炒匀，汁基本浓稠，起锅

• 11.成品图一张