用料：
- 过油鸡丁 适量
- 土豆 1个
- 豆角 少许
- 香菇 5个
- 西红柿 1个
- 西红柿酱 1炒勺
- 葱花 少许
- 蒜蓉 少许
- 辣椒面 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 面条 300g
小贴士：
1.葱花蒜蓉炒出香味，放入辣椒面炒出红油，火不要太大，不要将辣椒面炒糊。
2.泡香菇的水不要倒掉。
做法：
- 1. 土豆、豆角洗净切成小丁。
- 2. 香菇泡软改刀备用。
- 3. 炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉炒出香味。
- 4. 放入辣椒面炒出红油。
- 5. 放入土豆丁、豆角丁和香菇。
- 6. 翻炒均匀，加适量开水，放入西红柿碎。继续翻炒。
- 7. 放入自己做的西红柿酱。
- 8. 放入滑过油的鸡肉丁，放盐、生抽调味。
- 9. 倒入浸泡香菇的水。
- 10. 放味精提鲜。
- 11. 盛入碗中。
- 12. 两个人300g面条，煮好捞入碗中。
- 13. 成品。