奶香小餐包的做法

做法：

• 1. 500g高筋面粉放入盆中，加60g克白砂糖。
• 2. 放5g酵母粉。
• 3. 3g盐。
• 4. 一个鸡蛋。
• 5. 放50g玉米油，搅拌成絮状。
• 6. 揉成面团。案板上刷少许油，反复揉搓20分钟左右。
• 7. 放入盆中，盖上保鲜膜醒发。
• 8. 醒发至两倍大。
• 9. 揉搓排气。
• 10. 分成15个小剂子，团成小馒头状。
• 11. 烤盘刷油，放上小馒头剂子。（，称重不力，结果做少了一个）
• 12. 放入烤箱中，上下火35度再醒发30分钟左右。
• 13. 刷上蛋黄液。
• 14. 撒上白芝麻。
• 15. 烤箱上下火200度预热5分钟。放入烤盘，上下火175度烤25分钟。
• 16. 烤20分钟时的样子。
• 17. 时间到。
• 18. 色泽金黄，奶香扑鼻。
• 19. 松软可口。
• 20. 有点小空心。
• 21. 成品。