紫薯蛋黄月饼的做法

• 1.紫薯洗一下，放碗内，放微波炉丁8分钟左右，一般筷子能插入紫薯即可

• 2.咸蛋黄放锅里蒸12分钟，要蒸熟

• 3.咸蛋黄蒸好，一剪二，每个月饼放半个咸蛋黄

• 4.准备红豆沙

• 5.糯米粉放锅内炒至微微黄，炒熟

• 6.咸蛋黄半个和豆沙一起称重为25克一个，豆沙包住咸蛋黄

• 7.馅全部做好

• 8.蒸好紫薯略放凉，去皮，用擀面杖压成泥

• 9.放糖粉

• 10.放鲜牛奶

• 11.放炒熟糯米粉三勺左右，具体放多少根据紫薯软硬度放，多的糯米粉做干粉用

• 12.揉成面团

• 13.准备模具，紫薯泥称25克，揉圆压扁放入馅包起来，再揉圆涂一点点干粉防粘模具里，放入模具压出成型即可

• 14.成品图一张，全部做好可以吃了

• 15.摆拍一张