豆腐茄子灯笼的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.备点葱花和适量葱姜蒜末

• 3.加入肉末中，加入料酒

• 4.加入生抽拌匀备用

• 5.豆腐冲洗一下，压成泥

• 6.放入肉末中，加入盐、胡椒粉和味精拌匀

• 7.再加入淀粉，拌匀备用

• 8.茄子洗净后切两边，再切成9刀10连片，（千万不要切断了哦！）

• 9.将拌好的豆腐泥塞入切好的片空里

• 10.装盘后放入开水锅中，蒸7分钟

• 11.蒸豆腐的同时不要闲着，取红萝卜切3片厚片，再切成两块，再取红萝卜片切成细丝塞入葱圈里做灯笼须

• 12.备一小碗装入少许淀粉和多点清水，加入生抽、料酒和蚝油拌匀备用

• 13.取出蒸好的豆腐，摆入盘中

• 14.用刚备好的红萝卜摆成灯笼形，再取红萝卜丝将两头塞入葱圈里做灯笼挂线

• 15.起锅热油，倒入调好的料汁，拌匀至沸腾

• 16.浇在摆好的灯笼上面

• 17.一道美味的豆腐灯笼就做好了