1.莲藕去皮切成小丁,洗净表面淀粉,沥水备用
2.番茄去皮,去蒂后切成小丁备用(削下的番茄皮卷起来做一朵玫瑰花摆拍用)
3.备好葱姜蒜
4.起锅烧开水,加少许盐和油
5.放入藕丁,拌匀煮沸
6.煮至断生,捞出备用
7.再起锅热油,放入葱姜蒜炒香
8.加入番茄炒匀,加盐炒匀至出番茄汁
9.放入藕丁翻炒均匀至入味
10.淋入明油,炒匀
11.出锅装盘
12.即可食用
13.一道美味的番茄炒藕丁就做好了
番茄先入锅炒出番茄汁,再放藕丁炒至藕丁吸收番茄汁的味道,出锅的藕丁带着微微的酸甜味很开胃。
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