用料：
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 河粉 100克
- 盐 少许
- 胡椒粉 适量
- 老抽 少许
- 生抽 适量
- 油 适量
小贴士：
老抽和生抽都是咸味，加盐的时候只加青菜所需的量即可。喜欢重口味的可以再加入辣椒先炒出辣味。
做法：
- 1. 青菜洗净后切成小段备用
- 2. 备好葱蒜
- 3. 鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液
- 4. 起锅热油
- 5. 倒入蛋液煎熟
- 6. 炒成小块，加入葱蒜炒香
- 7. 加入青菜翻炒均匀至变色
- 8. 加盐和胡椒粉，翻炒均匀
- 9. 加入河粉、老抽和生抽
- 10. 翻炒均匀至入味
- 11. 出锅装盘
- 12. 即可食用
- 13. 一道美味的青菜鸡蛋炒河粉就做好了