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双色黄油曲奇的做法
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用料:
低筋面粉
70克
黄油
40克
蛋液
30克
可可粉
10克
糖粉
40克
小贴士:
两种颜色的曲奇糊装入裱花袋内一定要捏均匀点,这样挤出来的颜色会显得更加精致,我有点马虎了事烤箱的温度随各烤箱的性质来定。
做法:
1.
备好食材
2.
鸡蛋打入碗中,划打成蛋液备用
3.
室温软化后的黄油打散,加入糖粉,打发至蓬松变白色
4.
蛋液分两次加入,每次加入都打发均匀
5.
再筛入低筋面粉,翻拌均匀
6.
拌匀至无干粉即可,不可久拌,更不可搅拌
7.
取一半曲奇糊,装入装好裱花嘴的裱花袋内的一边,备用
8.
再将可可粉放入另一半的曲奇糊中,翻拌均匀
9.
装入裱花袋内的另一边,再用手在裱花袋外面满满挤匀,使两种颜色的曲奇糊在里面各占一半(同时200度预热烤箱10分钟)
10.
挤入铺好油纸的烤盘上
11.
放入提前预热好的烤箱中层,180度烤15分钟
12.
戴好隔热手套将烤盘取出,稍稍放凉
13.
取出装盘
14.
即可食用
15.
一道美味的双色黄油曲奇就做好了