用料：
- 去皮绿豆 500g
- 水 适量
- 冰糖 20g
- 玉米油 50g
小贴士：
1.小烦慢炒，不停地搅动。
2.没有去皮过绿豆也可以。
做法：
- 1. 去皮绿豆倒入盆中。
- 2. 加水浸泡两个小时左右。
- 3. 放入蒸锅中，中小火蒸35分钟。
- 4. 将蒸好的绿豆倒入破壁机中，搅打成绿豆泥。
- 5. 将绿豆泥倒入不粘锅中，小火熬煮。
- 6. 待水份蒸发掉一部分，放入冰糖。根据自己的口味增减。
- 7. 分次淋入玉米油，不停地搅拌，使玉米油完全融入绿豆泥中。
- 8. 炒到不粘锅、不粘铲，如橡皮泥状即可关火，自然冷却。
- 9. 待绿豆泥冷却后，搓成30g的圆球。（我包的是50g的月饼。）
- 10. 成品。放入保鲜盒中，盖上盖子，防止串味，冷藏保存。最好三天内用完。