豆沙馅的做法

• 1.去皮绿豆倒入盆中。

• 2.加水浸泡两个小时左右。

• 3.放入蒸锅中，中小火蒸35分钟。

• 4.将蒸好的绿豆倒入破壁机中，搅打成绿豆泥。

• 5.将绿豆泥倒入不粘锅中，小火熬煮。

• 6.待水份蒸发掉一部分，放入冰糖。根据自己的口味增减。

• 7.分次淋入玉米油，不停地搅拌，使玉米油完全融入绿豆泥中。

• 8.炒到不粘锅、不粘铲，如橡皮泥状即可关火，自然冷却。

• 9.待绿豆泥冷却后，搓成30g的圆球。（我包的是50g的月饼。）

• 10.成品。放入保鲜盒中，盖上盖子，防止串味，冷藏保存。最好三天内用完。