干锅肉丁配土豆四季豆的做法

• 1.豆角撕去筋膜，从中间掰成两节，土豆去皮切成粗条，清洗干净，沥干水分，红椒少许配色。

• 2.猪瘦肉剔除筋膜，切成玉米粒大小的肉丁。

• 3.炒锅放油烧热，放入豆角和土豆条。

• 4.油温要达到六成热，炸至表面起皱，捞出沥干油份。

• 5.炒锅留少许底油，放入花椒炸香。

• 6.放入肉丁，煸干水份。

• 7.放入豆瓣炒，炒出红油。

• 8.放入豆角、土豆条和红椒，翻炒片刻。

• 9.放少许盐和白糖。

• 10.放少许生抽。

• 11.放入味中，翻炒均匀即可。

• 12.成品。