干锅土豆片的做法

• 1.两个小土狗去皮切片，少许洋葱、胡萝卜切片备用。

• 2.五荷肉冷水下锅，放姜片，煮至六七点熟，捞出切片。

• 3.葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

• 4.炒锅放油烧热，放入土豆片、胡萝卜片、洋葱炸至微黄。

• 5.捞出沥干油份。

• 6.炒锅留底油烧热，放入五花肉片，煸出油脂。

• 7.放入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

• 8.放入豆瓣酱炒出红油。

• 9.放入盐、白糖。

• 10.放入生抽翻炒均匀。

• 11.放入鸡精提鲜。

• 12.放入葱段，烹少许陈醋。

• 13.出锅装盘。

• 14.成品。