用料：
- 冬瓜 300克
- 猪瘦肉 120克
- 红薯淀粉 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 葱 一根
- 姜 适量
- 油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 准备食材备用
- 2. 猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片
- 3. 加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉
- 4. 拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态
- 5. 冬瓜削皮洗干净，切成薄片
- 6. 姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花
- 7. 锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味
- 8. 加入冬瓜翻炒几下
- 9. 加入适量的水大火煮开
- 10. 水开后下入肉片，然后把肉片搅散
- 11. 加入适量的盐和鸡精搅拌均匀
- 12. 盛入汤碗中撒上适量的葱花即可
- 13. 一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了
- 14. 成品图！