酸辣椒木耳炒牛肉的做法

• 1.洗净备好食材

• 2.找出牛肉的纹路，先切成大块，割去筋膜

• 3.再切成薄片

• 4.抓捏洗净血水

• 5.挤干水份，加入生抽和淀粉，拌匀至淀粉融入牛肉内

• 6.再加少许食用油，拌匀腌制备用

• 7.黑木耳洗净后撕成小块，备用

• 8.备好葱姜蒜

• 9.酸辣椒切成小块备用

• 10.起锅热油，放入牛肉煸炒至变色

• 11.出锅沥油备用

• 12.就着油锅，放入葱姜蒜炒香

• 13.放入酸辣椒炒香

• 14.加入黑木耳炒匀

• 15.加入牛肉、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀

• 16.淋入生抽、老抽、淀粉水，翻炒均匀

• 17.出锅装盘

• 18.即可食用

• 19.一道美味的酸辣椒木耳炒牛肉就做好了