主食│西红柿鸡蛋面一款简单的暖胃早餐的做法

• 1.西红柿洗净后在其上表面划一个十字，然后放入沸水中烫1分钟，捞出过凉后去皮，切成小瓣；

• 2.鸡蛋冲洗干净后磕入碗中，打散搅匀；
  小葱洗净，葱白切成大段用于爆香，葱叶切成小段用做葱花。

• 3.热锅加入2汤匙植物油，油热加入葱白段爆香，加入西红柿瓣炒出红油；

• 4.加入1/2汤匙番茄酱、1汤匙生抽继续翻炒；

• 5.加入1500毫升清水烧开；

• 6.水开加入挂面并用筷子搅散；

• 7.水再次烧开时加入鸡蛋液搅匀；

• 8.加1茶匙盐、1/2茶匙白糖搅匀，煮至面熟关火，撒上葱花。

• 9.出锅来吃～