鱼香肉丝的做法

• 1.备好食材

• 2.将瘦肉洗净，切成细丝，装入容器中

• 3.加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制备用

• 4.淀粉中加入所有的调料和适量清水，拌匀备用

• 5.冬笋洗净后切成细丝备用

• 6.黑木耳改刀备用

• 7.红辣椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用

• 8.备好葱姜蒜

• 9.起锅烧开水，放入蒜丝和黑木耳煮沸

• 10.捞出沥水备用

• 11.再起锅热油，放入瘦肉炒至断生

• 12.捞出沥油，备用

• 13.就着油锅放入姜丝炒香，再加入葱蒜炒香，（可以吃酱的这个时候加入豆瓣酱炒出红油更好吃）

• 14.加入红辣椒炒匀，加少许盐炒出辣味

• 15.加入笋和木耳，炒匀

• 16.加入肉丝炒匀

• 17.加入料汁，翻炒均匀至入味

• 18.出锅装盘

• 19.即可食用

• 20.一道美味的鱼香肉丝就做好了