五香黄焖鸭的做法

• 1.过油鸭大约500g，装入窝盘中。（过油鸭的做法前面菜谱有过介绍：腌制、挂糊、油炸）

• 2.放一个八角、一个干辣椒、葱段。

• 3.放两块姜片。

• 4.取一碗，放盐、胡椒粉、鸡精、生抽、陈醋、开水，搅拌均匀。

• 5.把调好的汤倒入蒸盘中。

• 6.大火烧开后，改中小火，在保证上汽的情况下，蒸40～60分钟，条件允许可以多蒸一会儿，口感更好。出锅时撒上小葱花。

• 7.成品。