土豆泥鸡蛋卷的做法

• 1.备好食材

• 2.土豆去皮洗净后切成片

• 3.装入盘中，放入开水锅中蒸熟

• 4.取出压成泥状

• 5.火腿肠切碎

• 6.放入土豆泥中，加入胡椒粉和轻盐酱油，搅拌均匀备用

• 7.鸡蛋打入碗中，加入料酒和牛奶，搅打成蛋液

• 8.起锅刷薄油，倒入少许蛋液，摇匀铺满锅底

• 9.煎至半凝固状，在一头放适量土豆泥

• 10.用蛋皮包住土豆泥，卷成卷，摆一头

• 11.重复以上步骤三次以上，煎至表面金黄

• 12.取出切成小块

• 13.装入盘中，挤入番茄酱

• 14.即可食用

• 15.一道美味的土豆泥鸡蛋卷就做好了