烤带皮蹄蹄和冠利酸菜的做法

• 1.先把带皮蹄蹄肉洗干净，再把剩下的毛清理干净

• 2.再把所有的配料（除了肉，酸菜和啤酒）倒进锅里，加冷水（水要把肉覆盖起来），烧水。一旦锅里的水开始烧起来把肉放到锅里。烧到肉软位置（大概2小时左右）

• 3.当肉软时把它放入耐热容器中，加酸菜，倒啤酒，再放入烤箱里。（180度）烤一个小时。一个小时后把肉翻到另一面。然后继续烤1个小时。烤时每过一会加点啤酒

• 4.当肉的皮有点深棕色肉将可以饮食。