香煎茄饼的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 紫线茄子切薄片，鸡蛋打散加少许凉开水，放入一丢丢盐和十三香，加少许面粉调成面糊。
• 3. 将茄片裹上面糊。
• 4. 预热电饼铛刷上食用油，依次放进电饼铛。
• 5. 盖上盖子2分钟后打开看看，此时面糊凝固。
• 6. 用筷子翻过来，煎另一面。
• 7. 煎至两面金黄，外皮蛋香酥脆。
• 8. 出锅前根据个人爱好可以撒上椒盐或孜然调味。
• 9. 我更喜欢原味，外焦里嫩，香酥可口。