香煎茄饼的做法

• 1.准备食材

• 2.紫线茄子切薄片，鸡蛋打散加少许凉开水，放入一丢丢盐和十三香，加少许面粉调成面糊。

• 3.将茄片裹上面糊。

• 4.预热电饼铛刷上食用油，依次放进电饼铛。

• 5.盖上盖子2分钟后打开看看，此时面糊凝固。

• 6.用筷子翻过来，煎另一面。

• 7.煎至两面金黄，外皮蛋香酥脆。

• 8.出锅前根据个人爱好可以撒上椒盐或孜然调味。

• 9.我更喜欢原味，外焦里嫩，香酥可口。