用料：
- 土豆 1个
- 面粉 2勺
- 鸡蛋 2个
- 花生油 少许
- 椒盐粉 少许
- 孜然粉 少许
小贴士：
鸡蛋蛋清拌土豆颜色好看，蛋黄分离是要完整，做出来漂亮。
做法：
- 1. 先来看一看，是不是早餐食欲大增啦 ^～^
- 2. 先把土豆削皮洗净。
- 3. 用刨成细丝，放入清水里将淀粉洗掉，挤干水分。
- 4. 倒入蛋清，蛋黄备用。
- 5. 放入少许面粉，椒盐粉和孜然粉搅拌均匀。
- 6. 预热电饼铛刷上花生油，放入土豆丝，用筷子在土豆丝中间整理出一个窝来，把蛋黄放进去，将土豆饼煎得双面金黄即可。
（也可以在出锅后刷上一层酸甜可口的番茄酱，表层撒上少许葱花和黑芝麻）。 - 7. 外焦里嫩，营养丰富。
- 8. 蘸上喜欢的酱料，美美哒！