用料：
- 红薯粉条 150g
- 盐 少许
- 葱姜蒜 少许
- 干辣椒（辣） 2个
- 小米椒 2个
- 麻椒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 冰糖 2块
- 陈醋 稍多
- 鸡精 适量
- 香油 少许
- 香菜 少许
- 芝麻 少许
小贴士：
两块冰糖不可少，中和诸味，能使酸辣粉辣而不燥。
做法：
- 1. 炒锅放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒、麻椒。
- 2. 炒出香味。
- 3. 放一勺豆瓣酱。
- 4. 炒出香味和红油。
- 5. 加入适量的开水。
- 6. 放入生抽、少许盐、冰糖。
- 7. 放入鸡精。
- 8. 放入泡好的红薯粉条。
- 9. 将粉条煮至透明色即可。放入陈醋、香油。
- 10. 最后放上小米椒碎、香菜，洒上芝麻。
- 11. 成品。