粉蒸肉的做法

• 1.肥少瘦多的后腿肉备好。

• 2.切成大一点的薄片，放入盆中。

• 3.放少许盐（还要放豆瓣酱）、生抽、白糖、葱花、姜丝、鸡精。

• 4.放一勺豆瓣酱，少许花椒油。

• 5.抓拌均匀，腌10分钟左右。

• 6.倒入100g蒸肉米粉。

• 7.抓拌均匀，使每一块肉片都均匀地包裹。

• 8.南瓜切片垫底。

• 9.码上肉片。

• 10.放入蒸锅中，中小火蒸40分钟，撒上葱花。

• 11.成品。