年糕干锅虾的做法

做法：

• 1. 基围虾去尾开背（先下油锅炸，炸成金黄色），洋葱切丁，土豆切片，芹菜切段，年糕切片。
• 2. 锅里放油，放入年糕炸脆。
• 3. 锅里放油，放入洋葱炒香备用。
• 4. 放入土豆片煸炒备用。
• 5. 锅里放油放入火锅底料。
• 6. 放入土豆。
• 7. 放入洋葱，开背虾。
• 8. 放入年糕，老抽适量，耗油适量，干辣椒适量，鸡精适量，生抽适量，盐适量，大火翻炒。
• 9. 放入芹菜。
• 10. 装盘。