樱桃虾仁

樱桃虾仁
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作者:林乡

健康功效

番茄酱:保护神经系统
白糖:低蛋白质

樱桃虾仁的做法

  • 樱桃虾仁的做法图解1

    1.鲜虾去壳去虾线,洗净沥水

  • 樱桃虾仁的做法图解2

    2.备好葱、姜、蒜

  • 樱桃虾仁的做法图解3

    3.放入虾仁中,加入料酒和生抽拌匀腌制备用

  • 樱桃虾仁的做法图解4

    4.备一小碗,装入番茄酱、白糖、醋和少许生抽拌匀备用

  • 樱桃虾仁的做法图解5

    5.淀粉和面粉混合均匀,加入点点盐和同等量的清水拌匀备用

  • 樱桃虾仁的做法图解6

    6.腌制好的虾仁择去腌料留虾仁

  • 樱桃虾仁的做法图解7

    7.切成小丁

  • 樱桃虾仁的做法图解8

    8.放入面糊中,拌匀备用

  • 樱桃虾仁的做法图解9

    9.起锅烧油至4成热,放入虾仁,定型后拌匀

  • 樱桃虾仁的做法图解10

    10.捞出备用,继续热油至八成热

  • 樱桃虾仁的做法图解11

    11.再放入虾仁炸至金黄色,捞出沥油备用

  • 樱桃虾仁的做法图解12

    12.小心点倒出热油,锅留底油,倒入调好的酸甜酱汁,炒至沸腾

  • 樱桃虾仁的做法图解13

    13.放入炸好的虾仁,翻炒均匀,使每颗虾仁都裹满酱汁

  • 樱桃虾仁的做法图解14

    14.出锅装盘,用自己的方式装饰一下

  • 樱桃虾仁的做法图解15

    15.即可食用

  • 樱桃虾仁的做法图解16

    16.一道美味的樱桃虾仁就做好了

小贴士

虾仁腌制的时间不低于15分钟,面糊中的水尽量少放,面糊太稀就挂不上虾仁了,虾仁复炸的时候油温至少8成热,虾仁下锅炸约10秒左右即可,炸久了就会影响口感。

本菜谱由林乡上传

樱桃虾仁的家常做法

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